Джин КОМУ ВНИЗ

Першим джин приготував аптекар з Нідерландів Сівіде Де Ла Бо в 1550 році. У той період така настоянка вважалася справжньою панацею, яка не дозволяє заразитися чумою. Оскільки вчений використовував своє відкриття суто в лікувальних цілях, то і продавався перший джин, який називали genever, виключно в аптеках.

Джин (англ. gin) — міцний напій, отриманий в результаті перегонки настоянки з ягід ялівця. Міцність джина повинна бути не менше 37,5 об. (Оскільки джин часто вживається з тоніком, сиропами, соками, то його виробники почали знижувати міцність своїх напоїв до 35%, а іноді навіть і до 10%. Це негативно позначилося на ароматичній гамі. Тому в 1960-х роках був прийнятий європейський закон, який постановив, що джин не може мати міцність нижче 37,5%.)

Високий дух, заплутаний у денці чари,

Здіймає до небес окрилену у пісню душу

І приспівом, октави, мов примари,

Розбудять ночі тишу непорушну.

П’янке чуття несе її луною,

Кордоном сфер кудись за межі тіла,

І невагомим пухом за спиною

Зростають янгольські сріблясті крила.

До світла сварги дух прямує з денця чари.

© Юрій Руф

Фестиваль. «Небу Хай». Львівська обл.., с.Крупське. 05.09.2015р.